Регистрация

БРОЙ 77 ОТ ДЕКЕМВРИ 2011 г.

Начало | В ресторанта | "Модернистична кухня" е издадена в САЩ

"Модернистична кухня" е издадена в САЩ

Автор: Horemag.bg

Фотограф: архив
Натан Мирволд и част от неговия екип в популярно кулинарно ТВ шоу<br />
<br />
<br /><br/>
Натан Мирволд и част от неговия екип в популярно кулинарно ТВ шоу



Фотограф: архив
Уникално издание със 1500 рецепти, събрани в пет тома, излиза тази седмица на пазара в САЩ, съобщи The Independent.

Автор на книгата е Натан Мирволд, който спечели над милион долара в Microsoft и напуска компанията през 1999 г., за да се концентрира върху основните си увлечения - кулинария и физика.

В продължение на няколко години Мирволд изследваше възможностите за използване на новите технологии в приготвянето на ястия. Резултат е "Модернистична кухня", която събра технологични новости като приготвяне на месо в течен азот или на пържени картофи в ултразвук.
Консултанти на Мирволда при съставянето на книгата са 72 световно известни готвачи, а предговорът е написан от Хестон Блументал и Феран Адриа. Цената на книгата е $625.



Дискусия1 коментар+
Анонимен потребител
от антони Анонимен, 07 март 2011, 19:19 1 Намирате този коментар за неуместен?

тази новина е от миналата година.
книгата беше представена още август 2010.
по някога се чудя вашето списание дали наистина има желание да пише нещо ново и интересно?


НОВ ОТГОВОР

За да коментирате, моля влезте в профила си или се регистрирайте.

Бизнес: КапиталКариериБизнесРегалОдитFoton.bg

Новини: ДневникЕвропа

IT: IDG.BGComputerworldPC WorldCIONetworkworld

Развлечение: БакхусLIGHT

На английски: KQuarterly